Повар

Приготовление горячих, холодных блюд, выпечка хлебобулочных изделий;
участие в переучётах.

Приготовление блюд по технологическим картам;
контроль качества используемых продуктов;
поддержание чистоты на рабочем месте.

Качественное и быстрое приготовление блюд согласно ТТК;
проведение инвентаризации;
составление расписания сотрудников кухни;
соблюдение и поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Организация рабочего процесса кухни (составление меню, заявок, оформление блюд);
составление заявок на продукты;
контроль закупок;
обучение персонала;
разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
контроль качества приготовленных блюд;
проведение инвентаризаций;
ведение отчетной документации.